すみやき

すみやき
すみやき【炭焼(き)】
(1)木炭を作ること。 また, その人。 ﹝季﹞冬。

「~小屋」

(2)料理で, 肉などの食品を炭で焼くこと。

「~のステーキ」


Japanese explanatory dictionaries. 2013.

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